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麻辣燙危害知多少

2014年4月16日

除了不良商販用福爾馬林泡麻辣燙等個別例子外,其實就算是通常情況下的麻辣燙,如果常吃對人健康的危害同樣也很大。下面我們就來一起看看。

麻辣燙的口味以辛辣為主,雖然能刺激食欲,但同時由于過熱、過辣、過于油膩,對腸胃刺激很大,過多食用有可能導致腸胃出現(xiàn)問題。麻辣燙和火鍋雖然味道鮮美,但也暗藏傷害。

街邊麻辣燙常常是滿滿的一鍋,如果沒有燒開、燙熟,病菌和寄生蟲卵就不會徹底殺死,食用后容易引起消化道疾病。麻辣燙的燙菜水反復使用,其中也積累了有害物質(zhì)。麻辣燙也需要使用食用油,但這些食用油也是反復使用,并不新鮮,有的甚至是不合格的。

人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50-60℃的溫度,太燙的食物會損傷黏膜,導致急性食道炎和急性胃炎。

麻辣燙太濃太辣,成分過于油膩,容易導致高血脂癥、胃病、十二指腸潰瘍等疾病。

食用原料不新鮮,尤其是那些蔬菜類的,有的已經(jīng)枯萎發(fā)黃了,但是,依然擺在上面。有的食物更是經(jīng)過了處理,譬如用甲醛改善水產(chǎn)品。動物血、豆腐等食品的質(zhì)地,這些都會對身體造成不良影響。

來源() 作者(蘭州義祥)

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